コウイチブログ

ひとりごはん―簡単なのにすっごくおいしい 柳沢 英子 (2002/11) 西東社 この商品の詳細を見る

材料や手間はできるだけ少なくしたい。でも、おいしさや栄養のバランスは諦めたくない…。そんな「ひとりごはん」の悩みを解決。おいしくて栄養もあり、実際に作るときに無理なくできるレシピを厳選。今日から作れて現実的。

　一人暮らしのアナタ向けの料理本。料理オンチの僕としては、簡単なのにすごく美味しい（らしい）料理のレシピが色々と載っていてすごく参考になる。栄養のバランスについてのミニ知識から、揃えるべきキッチングッズ、調味料・香辛料、果てはフリージング保存のテクニックまで載っていてまさに「ひとりごはん」初心者にはうってつけの内容といえるかも。

　読んでいて、結構電子レンジだけで何でも済ませられるものなんだなーということ、特に、魚の煮物を電子レンジで調理するのには驚かされた。いや、それは邪道だからとか母の味が出ないからとか凄技だからとかではなくて、確かに電子レンジにはそういう調理用のボタンがついているのだけど、なんていうか、僕ってテレビ番組とかの影響で「電子レンジでゆで卵を作ってはいけない。危険である」って叩き込まれているから、煮物系を電子レンジで調理するというのにしっくりこないどころか、忌避感すらあった。

　あと、じゃがいもが生のままレンジでチンしても中がホクホクになるというのも、目から鱗。そこまで大袈裟じゃないけど、今までじゃがいもの皮を剥いたものを適当に切って炒めていて、うまく中まで火が通らずに堅さが残ってシャリシャリしていた事があったから、そんな僕にとってレンジでチンは重要な手がかりとなった。今度からじゃがいもは炒める前にレンジでチンしておこ。