コウイチブログ

　パスタするなら本場イタリアの麺とソースがオススメとのことなので揃えて作ってみました。ネットではバリラやディチェコが評判良いらしいのですが、手始めにアネージ。

　ソースはバジルペースト。ジェノバソース、ジェノベーゼとも呼ばれているようですね。

　これがですねえ、麺は美味しいんですよ。今までマ・マー（はごろも）の麺を使っていてそれでも満足でしたが、このアネージというブランドの麺はそれ以上でした。コシ・弾力が違う。さすが本場の麺は違う。そう思えます。

　しかしですねえ、バジルペーストがちょっと……。一口舐めたらかなり味が薄かったんで、大量にスパゲッティの上に載せてぐちゃぐちゃと混ぜて食べたのですが、やっぱり味は薄すぎて物足りず、しかも酷いのは香草の強烈な香り。あまりにも強烈な香りに気分がちょっとおかしくなるほど。やはりソースが多すぎだったかなあ。でも、これ、味がちょっと薄すぎでは……。これが本場イタリアの味なのですか……？　ウィンナーとかベーコンとかそこらへんを具としてプラスして味を調えたりしないとこのソースでスパゲッティはきつい……。このソースがまた、400円ぐらいしたんだからなあ、とんでもないことだっぺ。